材料 （ 作りやすい量 4 人分 ）
豚ひき肉 400g
白ネギ 1/2本
シメジ 1パック
<調味料>
酒 60ml
みりん60ml
しょうゆ 小さじ2
赤味噌 大さじ4
塩コショウ 少々
ショウガ(すりおろし) 2片分
片栗粉 小さじ2
水 大さじ2
ごま油 適量
下準備
白ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
1フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、白ネギとシメジを加えて炒め、さらに＜調味料＞を加えて炒め合わせ、保存容器に入れて保存する。
このレシピのポイント・コツ
・密閉容器に入れて、冷蔵庫で3日程保存できます。