投稿料理 – ページ 16

バゲットサンドイッチ

材料（ 2 人分）バゲット(中)　1本　あればグリーンオリーブ <ハムとチーズのサンド>ハム　80gカマンベールチーズ　1/2ｐフルーツトマト　2個バジル　6枚EXオリーブ油　大2マスタード　適量 &l …

材料（ 1 人分） <春の卵サンド>食パン(胚芽：6枚切り)　2枚バター　少々練りからし　少々スナップエンドウ　５本塩　少々ゆで卵(固ゆで)　２個ハム　２枚 <春の卵サンド/調味料>マヨネー …

血流が良くなると代謝が上がり、痩せやすく疲れにくく冷えにくい体質になります。血流の改善としてドロドロ血をサラサラ血にすることは正しい考え方ですが、いくらサラサラ血でも血液量が不足している状態で血行は改善されません。血流 …

材料（ 2 人分）アジ(開き骨なし)　4尾分塩　少々片栗粉　大さじ2玉ねぎ　1/2個ニンジン　1/4本貝われ菜　1/2パック <南蛮ダレ>みりん　大さじ1砂糖　大さじ1酢　大さじ4しょうゆ　大さじ2塩　 …

材料（ 2 人分）グリーンアスパラ　4本塩　少々牛肉(薄切り)　４枚塩コショウ　適量小麦粉　小さじ1サラダ油　小さじ1バター　10gしょうゆ　小さじ1/4サラダ菜　2枚作り方 1 グリーンアスパラは根元を切り落と …

『カツオ』の嬉しい効果春と秋に旬を迎えるカツオ。春のカツオは、エサを求めて北に移動する「のぼり鰹」と呼ばれています。秋に獲れる「戻り鰹」と比べて、脂が少なくあっさりしているのが特徴です。旨味がギュッと詰まったカツオ …

【材料（つくりやすい分量）】・鶏胸肉　3枚・ネギの青い部分　1本分・ショウガ（薄切り）　2枚・水　4～7カップ　＜スープにも使用する場合は水を少し多めに入れます＞※ネギの青い部分とショウガは、臭みを取り、風味を出すのに …

クリスマス、忘年会、帰省…など、なにかとお金のかかる年末も目前。少しでも節約したいなら、家計の大きなウエイトを占める食費の削減が重要です。そこで大きな役割を担っているのが、便利な「鶏胸肉の冷凍ストック」の存在。鶏 …

【材料（2人分）】・鶏胸肉　大1枚（300g）・A［塩、コショウ、小麦粉各少し　オリーブオイル大さじ3と1／2　バター30g］・B［卵黄1個　レモン汁小さじ1／2　塩・コショウ各少し］・パセリ（あれば）　少し【 …

【材料（2人分）】・鶏胸肉　1枚（250g）・キュウリ　1本・梅干し　2個・塩・コショウ　各少々・片栗粉　大さじ3 【A】・ポン酢　大さじ2・砂糖　ひとつまみ【下準備】・キュウリは縦半分に切り、斜め切りにする。 …