玉ねぎたっぷりカツオのたたき
材料 （ 2 人分 ）カツオ(サク：刺身用) 150～200g粗びき黒コショウ 小さじ1/4玉ネギ 1/2個海藻ミックス(乾燥) 10gラディッシュ 3個スプラウト 1パックニンニクチップ(市販品) 適量 <ドレッ …
料理
さっぱりヘルシー！薬味たっぷりカツオのたたき
カツオ(たたき)2人分レタス 1/4個新玉ネギ 1/2個細ネギ 1/4束貝われ菜 1/4パック大葉 5枚ポン酢しょうゆ 適量 下準備 カツオは幅1cmに切る。 レタスはせん切りにして冷水に放ち、しっかり水気をきる。 新玉 …
基本のカツオのたたき
材料 （ 2 人分 ）カツオ(たたき) 200g大根 2～3cmキュウリ 1/2本細ネギ(刻み) 大さじ4大葉 5枚ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1/2片分 <合わせダレ>レモン汁 …
カニ缶で作る冷製パスタ
材料 （ 2 人分 ）スパゲティー(カッペリーニ) 140g塩 大さじ1カニ缶 1缶(1缶75g入り)トマト(中）1個レタス 2枚マヨネーズ 大さじ2白だし 大さじ1ニンニク(すりおろし) 少々塩コショウ 少々 下準備 …
肉うどん 甘辛お肉がとまらない美味しさ 沖縄風
材料 （ 2 人分 ）うどん(乾麺) 160g <昆布カツオだし>水 1000ml昆布(10cm角) 1枚かつお節(だし用) 20g <味付け>豚バラ肉(薄切り) 100g酒 大さじ1白だし(市販 …
桜エビとショウガのご飯
材料 （ 2 人分 ）干し桜エビ 10gショウガ 1片枝豆(冷凍) 80gお米 1.5合昆布(10cm角) 1枚白だし 大さじ1酒 大さじ1 下準備 ショウガは皮をむき、みじん切りにする。昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。 …
あんかけだし巻き卵
材料 （ 2 人分 ）卵 3個白だし 小さじ2水 大さじ2サラダ油 適量 <あん>だし汁 100ml 作り方 >>みりん 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ1砂糖 小さじ1/2片栗粉 小さじ1ミツバ 適 …
あっさり和風豆腐ハンバーグ
材料 （ 2 人分 ）豚ひき肉 150g <調味料>みそ 小さじ2きび砂糖 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2木綿豆腐 1/2丁溶き卵 1/2個分パン粉 大さじ2白ネギ(みじん切り) 10cm分 …
ミニトマトの白だしマリネ
材料 （ 2 人分 ）プチトマト 10個 <白だしマリネ液>白だし 大さじ2酢 大さじ2オリーブ油 大さじ1/2ハチミツ 小さじ1ブロッコリースプラウト(飾り用) 適量 下準備 プチトマトはヘタを取る。沸騰し …
鶏レバーの黒酢煮
材料 （ 2 人分 ）鶏レバー 195g砂肝 90g昆布(刻み) 5g細ネギ(刻み) 大さじ4ショウガ 1片酒 大さじ3 <調味料>酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ1黒酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1. …