料理

野菜スープ

このスープ、もちろんコンソメは使いますが、塩の大切さがよくわかるスープなのです。 使う野菜を切りながら鍋に入れ、じっくり炒めていくのですが、ポイントは、一つまみの塩です。 この塩があるかないかで味が大きく変わってきます。 …

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