手作り麺つゆのざるそば
材料 （ 2 人分 ）そば(乾燥) 2人分 <麺つゆ>酒 70mlみりん 70mlしょうゆ 40ml水 200mlかつお節 12g昆布茶 小さじ1/2刻みのり 適量ネギ(刻み) 適量 作り方 1 ＜麺つゆ＞ …
料理
ジャージャー麺
材料 （ 4 人分 ）中華麵 3～4玉合いびき肉 180～200g玉ねぎ 1/2個ニンニク 1片小麦粉 大さじ1.5赤ワイン 50ml水煮トマト(缶) 1缶400g固形スープの素 2個ローリエ 2枚塩コショウ 少々サラ …
チョコレートムースケーキ
材料 （ 15cm丸型 1 台分 ） <チョコレートスポンジ>卵 3個グラニュー糖 60g薄力粉 70gココアパウダー 15g無塩バター 10g牛乳 15ml <シロップ>グラニュー糖 20g水 …
とろけるチョコケーキ
材料 （ 2 人分 ）チョコレート 90g無塩バター 40gココアパウダー 30g卵 1個生クリーム 大さじ4砂糖 30g小麦粉 10gオレンジピール(刻み) 少々イチゴ 3～4個ホワイトキュラソー 大さじ1 作り方 …
アーモンドチョコケーキ
材料 （ 作りやすい量 ）無塩バター 140gグラニュー糖 125gハチミツ 12g溶き卵 2個分アーモンドプードル50g生クリーム 50ml薄力粉 100gココアパウダー 25gベーキングパウダー 小さじ1/2アーモ …
チョコチーズケーキ
材料 （ 4～ 5 人分 ）牛乳 60ml塩 少々グラニュー糖 30g卵黄 1個分板ゼラチン 2gクリームチーズ 110gブランデー 少々スイートチョコレート(クーベルチュール) 35g生クリーム 110mlスポンジ生 …
ベイクドチーズケーキ
材料 （ 直径18cm型 1 台分 ） <生地>クリームチーズ 200g砂糖 100gサワークリーム 100gコーンスターチ 大さじ4卵(M) 3個生クリーム 200mlレモン汁 大さじ1レモン(皮すりおろ …
ホームベーカリーでチーズケーキ
材料 （ 1 斤分 ）クリームチーズ 200gサワークリーム 90g生クリーム 100ml砂糖 100g溶き卵 2個分レモン汁 大さじ1 <粉類>薄力粉 大さじ2コーンスターチ 大さじ1 下準備 クリームチ …
しっとり濃厚！ベイクドチーズケーキ
材料 （ 4 人分 ）クリームチーズ 200gグラニュー糖 80g卵 2個コーンスターチ 大3生クリーム 120mlレモン皮(すりおろし) 1/2個ラム酒 大1レーズン 大1ラム酒 小2粉糖 適量バター 5～10g 下 …
自家製デミグラスソースのオムライス
材料 （ 2 人分 ）ご飯(炊きたて) 茶碗2～3杯分ソーセージ 2～3本玉ねぎ 1/4個ピーマン 1/2～1個マッシュルーム(水煮) 1/2缶サラダ油 小さじ1.5 <調味料>ケチャップ 小さじ2ウスター …