血糖値の上昇を抑えられる？「食前レモン果汁」習慣とは
人は不安な気持ちになると、幸せホルモンとも呼ばれるセロトニンが不足して、糖質が食べたくなるとのこと。さらに、飲み会やイベントなどの楽しみが少なくなることで、喜びを感じたときに分泌されるドーパミンが減ると、油っこいものが食 …
健康・健康食
免疫力には「運動＋キウイ」？発酵性食物繊維と抗酸化パワーを手軽に摂り入れる方法
キウイは栄養価抜群で低カロリーの低GI食品 「キウイが体にいい」というのはよく聞きますが、何が、どういいのでしょうか？ゼスプリのプレスセミナー「アフターコロナ、ウィズコロナ時代を生きる食生活とキウイフルーツ」で発表さ …
目の疲れやストレス不調を解消！ ココロとカラダを整える”食べる瞑想”
疲れを感じていませんか？ 昨今、外出自粛や在宅勤務によるスマートフォン・ パソコンの使用時間の増加によってオンラインを活用した「新しい生活様式」へ変化し、孤独感やストレスを感じたり、目の疲れによる不調を抱える人が増え …
血管を若返らせるポリフェノール「ルチン」でアンチエイジング！おうちで簡単【そば粉のガレット】
ゴールデンウィーク明けには、新しい環境の中知らず知らずのうちに溜まった疲れが出て来るかもしれません。昔から「五月病」とも言われますし、皆さんにも無理せずに自分を大切にする時間を意識していただきたいと思います。 今回は、疲 …
ビタミンCとクエン酸たっぷり【米粉のレモンパウンドケーキ】
さっぱりした柑橘類を使った爽やかスイーツ ゴールデンウィークが終わると平均気温も一段と高くなり暑い日も増えてきますので、いよいよ夏の始まりを感じられるようになりますね。暑くなってくると、さっぱりした柑橘類を使ったものが食 …
緑野菜の蒸し焼きと重ね煮トースト
緑野菜の蒸し焼きと重ね煮トーストのワンプレート朝食 緑野菜の蒸し焼きと重ね煮トーストは、フライパンで5分あれば作れる簡単朝ごはん。さっと作る色鮮やかで旨味たっぷりの蒸し焼きと、野菜の重ね煮をのせて焼くだけ簡単のトーストの …
食べてキレイ＆健康になれる魔法のスイーツ【簡単キャロットケーキ】
バットで作れば型要らず、そのまま保存も！ 世界で一番シンプルな材料で、一番簡単に作れるレシピに仕上げました。オーブンで使える保存容器バットにオイルを塗れば、型も敷紙も不要です。ニンジン丸々一本使い、安心安全かつ栄養のとれ …
タンパク質＆DHA豊富な「サバ缶」を使った「食べるカレースープ」
食べなきゃもったいない！パプリカの美容効果 パプリカは海外からの輸入のものが多いですが、国内で作られているものはこれからが旬です。 特に紫外線が強いこれからの時期はパプリカを食べない手はありません。実はパプリカには、ピー …
玄米が苦手な人におすすめの【分づき米】とは？食べるメリットと簡単に美味しく炊く秘訣
「準完全食」玄米 玄米は「準完全食」とも言われ、栄養が豊富な食品としてよく取り上げられていますね。ほぼカロリーが同じ白米（精白米）と比べ、玄米や胚芽ごはんは、カリウムが2.6倍、ビタミンB1が5倍、ビタミンEが5倍、食物 …
老けない食べ方
老化の根源は「細胞の酸化」…食事で抑制できる!? 老化は「体の中のサビが原因」とよく言われますが、体がサビるとは「酸化」することを意味します。臓器や皮膚はすべて細胞の集まりであり、その細胞が酸化することが老化の出発点。酸 …