健康・健康食

【卵の栄養】食べ方で違いがある！効率よく吸収するポイント

卵は、栄養成分が豊富なことで有名ですよね。卵を生で食べることもあれば、焼いたり、茹でてゆで卵にしたりなど、いろいろな調理方法でおいしく食べることができます。そんな卵ですが、実は生の卵とゆで卵、そして温泉卵など、調理法によ …

「疲労度チェックリスト」で確認してみよう新型コロナウイルス流行による人々の変化は著しく、在宅勤務で同じ姿勢が続き、肩こりや腰痛がなかなか治らなくなった、パソコンやスマホを見る時間が増えたことで寝付けなくなった、テレ …

野菜をたくさん食べると健康にいいといわれる大きな理由は、植物の持つ力が私たちの体を守ってくれるから。その主役がファイトケミカルです。ここではよく耳にする成分の解説と、その成分がふんだんに摂れる色素成分たっぷりの簡単ジュー …

頻繁にあくびが出たり、目を閉じたくなったりすることなく、一日を過ごすことに苦労しているのは、あなただけではありません。日本人の45％は、7〜8時間の睡眠をとっているにもかかわらず、週3回ほど疲れを感じているそうです。眠気 …

事実、病気になるのは誰にとっても嫌なことです。風邪やインフルエンザなどのウイルスに感染することは避けられませんが、免疫システムを強化することで、様々な病気から身を守ることはできます。そして、免疫系を強化する食品は、その助 …

免疫力を上げる酢タマネギの簡単レシピ 2016年頃、健康食として一時期ブームになった「酢タマネギ」。家庭に必ずある酢と「タマネギを使ってつくる酢タマネギは、多くの健康効果があることから、現在再注目されています。目に見え …

世界中で大流行の新型コロナウイルス。不要不急の外出を避ける動きは続いており、運動不足で「コロナ太り」に悩む人も少なくありません。そんなあなたには、低カロリーで高たんぱくな健康食材『おから』がおすすめです。そこで今回 …

日々、細胞をメンテナンスする調整役の｢オートファジー｣機能老化すると顔にシワが刻まれ、体力もなくなってくる。これは一種の「経年劣化」で、年を取れば誰もがそうなる、と捉える人が多いだろう。しかし、「生物という目で広く見る …

いつまでも若々しくいるためにはどうすればいいか。それは「野菜や果物の色素にはフィトケミカルという栄養素が含まれており、老化につながる酸化を防ぐ働きがある。この抗酸化成分は緑色の野菜類や赤色の魚介類に多く、食べることで若返 …

朝食の目的は体温を上げること最近、朝ごはんがわりにスムージー、または時間がなくて野菜ジュースだけという人がいるようです。もし栄養を補うためにと思っているなら、メリットだけでなく、デメリットもあることを知っておきましょう …