血糖値の上昇を抑えられる？「食前レモン果汁」習慣とは
人は不安な気持ちになると、幸せホルモンとも呼ばれるセロトニンが不足して、糖質が食べたくなるとのこと。さらに、飲み会やイベントなどの楽しみが少なくなることで、喜びを感じたときに分泌されるドーパミンが減ると、油っこいものが食 …
免疫力には「運動＋キウイ」？発酵性食物繊維と抗酸化パワーを手軽に摂り入れる方法
キウイは栄養価抜群で低カロリーの低GI食品 「キウイが体にいい」というのはよく聞きますが、何が、どういいのでしょうか？ゼスプリのプレスセミナー「アフターコロナ、ウィズコロナ時代を生きる食生活とキウイフルーツ」で発表さ …
目の疲れやストレス不調を解消！ ココロとカラダを整える”食べる瞑想”
疲れを感じていませんか？ 昨今、外出自粛や在宅勤務によるスマートフォン・ パソコンの使用時間の増加によってオンラインを活用した「新しい生活様式」へ変化し、孤独感やストレスを感じたり、目の疲れによる不調を抱える人が増え …
鶏手羽元のレモン塩麹スープ
コラーゲンを上手に活用する鍵はビタミンC 鶏肉の手羽元にはコラーゲンというたんぱく質がたっぷり含まれています。コラーゲンは私たちにとって大事なたんぱく質で、「皮膚の真皮層を構成する」「爪を丈夫にする」「髪の毛のハリやコシ …
ミキサーをフル活用！美味しく栄養を補えるバナナ・イチゴ・パインを使った【3色スムージーパフェ】
パワー溢れる３つの果実を使ったヘルシースイーツ まだ寒さがきつい日が続きますね。2月は職場でも決算時期だったり、何かと忙しさも相まって、昼食を麺類などで簡単に済ませてしまったり、寒さのせいか同じ様な食事に偏りがちになりや …
油の質を変えると、肌が変わる｜摂りたい油と気をつけたい油とは
油（脂質）の種類とそれぞれの違いとは？ 脂質は主に「脂肪酸」というもので構成されています。これは私たちの活動のエネルギー源として、またホルモンや細胞膜を構成したり臓器を守ってくれたりなど、重要な役割を担っています。脂肪酸 …
カラダの内側から紫外線ケア！積極的に食べたい「赤い食べ物」とは
春こそ紫外線対策を心がけよう！ 少しずつ暖かくなり、春の訪れを感じ、気持ちのいい季節となりましたね。しかし、この時期こそ、紫外線のダメージに要注意です！夏のイメージが強い紫外線ですが、紫外線のなかでも4月、5月のUVA（ …
血管を若返らせるポリフェノール「ルチン」でアンチエイジング！おうちで簡単【そば粉のガレット】
ゴールデンウィーク明けには、新しい環境の中知らず知らずのうちに溜まった疲れが出て来るかもしれません。昔から「五月病」とも言われますし、皆さんにも無理せずに自分を大切にする時間を意識していただきたいと思います。 今回は、疲 …
ビタミンCとクエン酸たっぷり【米粉のレモンパウンドケーキ】
さっぱりした柑橘類を使った爽やかスイーツ ゴールデンウィークが終わると平均気温も一段と高くなり暑い日も増えてきますので、いよいよ夏の始まりを感じられるようになりますね。暑くなってくると、さっぱりした柑橘類を使ったものが食 …
抗加齢食材アボカドとチキンの”食べる”トマトスープ
老化のスピードは食事で変えられる いくつになっても肌や髪がツヤツヤしていて、若々しい方っていますよね。実は見た目を若々しく保つには、毎日の食べ物が大きく影響していることをご存知ですか？ 老化の原因は主に、酸化と糖化にあり …