肉うどん 甘辛お肉がとまらない美味しさ 沖縄風
材料 （ 2 人分 ）うどん(乾麺) 160g <昆布カツオだし>水 1000ml昆布(10cm角) 1枚かつお節(だし用) 20g <味付け>豚バラ肉(薄切り) 100g酒 大さじ1白だし(市販 …
桜エビとショウガのご飯
材料 （ 2 人分 ）干し桜エビ 10gショウガ 1片枝豆(冷凍) 80gお米 1.5合昆布(10cm角) 1枚白だし 大さじ1酒 大さじ1 下準備 ショウガは皮をむき、みじん切りにする。昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。 …
あんかけだし巻き卵
材料 （ 2 人分 ）卵 3個白だし 小さじ2水 大さじ2サラダ油 適量 <あん>だし汁 100ml 作り方 >>みりん 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ1砂糖 小さじ1/2片栗粉 小さじ1ミツバ 適 …
あっさり和風豆腐ハンバーグ
材料 （ 2 人分 ）豚ひき肉 150g <調味料>みそ 小さじ2きび砂糖 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2木綿豆腐 1/2丁溶き卵 1/2個分パン粉 大さじ2白ネギ(みじん切り) 10cm分 …
ミニトマトの白だしマリネ
材料 （ 2 人分 ）プチトマト 10個 <白だしマリネ液>白だし 大さじ2酢 大さじ2オリーブ油 大さじ1/2ハチミツ 小さじ1ブロッコリースプラウト(飾り用) 適量 下準備 プチトマトはヘタを取る。沸騰し …
鶏レバーの黒酢煮
材料 （ 2 人分 ）鶏レバー 195g砂肝 90g昆布(刻み) 5g細ネギ(刻み) 大さじ4ショウガ 1片酒 大さじ3 <調味料>酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ1黒酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1. …
揚げ鶏ささ身の黒酢あん炒め
材料 （ 2 人分 ）鶏ささ身 4～5本 <下味>酒 大さじ1砂糖 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個グリーンアスパラ 2本水煮タケノコ 1/2本キクラゲ 2～3 …
黒酢肉団子
材料 （ 2 人分 ） <肉団子>豚ひき肉 250gショウガ(すりおろし) 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2溶き卵 1/2個片栗粉 大さじ1酒 小さじ1ゴマ油 小さじ1/2 <黒酢あん>酒 小さじ1 …
豚肉の黒酢ショウガ焼き
材料 （ 2 人分 ）豚肉(こま切れ) 200g片栗粉 小さじ1 <黒酢だれ>黒酢 大さじ1塩コショウ 少々砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1ショウガ(すりおろし) 大さじ1サラダ油 大さじ1キャベ …
黒酢酢豚
材料 （ 2 人分 ）豚ロース肉(トンカツ用) 2枚 <下味>酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ1～1.5サヤインゲン 6～8本白ネギ 10cm <調味料>酒 大さじ1砂糖 大さじ3黒酢 …