鶏とズッキーニのガーリックソテー
材料 （ 2 人分 ）鶏もも肉 1袋塩 適量オリーブ油 大さじ2ズッキーニ 1本ニンニク 1片塩 適量 下準備 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみこむ。 ズッキーニは両端を切り落とし、皮をピ …
ピリ辛コク旨！豚肉とズッキーニの中華炒め
材料 （ 4 人分 ）豚肉(ショウガ焼き用) 250g塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1.5ズッキーニ 2本白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1 <調味料>酒 小さじ2砂糖 大さじ1し …
ズッキーニとツナのトマト煮
材料 （ 2 人分 ）ズッキーニ 1本ツナ(缶) 50gオリーブ油 小さじ2水煮トマト(缶) 200mlオレガノ(ドライ) 小さじ1ウスターソース 適量塩コショウ 少々 作り方 1 ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cm …
ズッキーニのナムル
材料 （ 2 人分 ）ズッキーニ(小) 1本塩 適量 <調味料>ニンニク(すりおろし) 1/2片分ゴマ油 大さじ1/2粉唐辛子 少々 下準備 ズッキーニは両端を切り落として縦半分に切り、さらに薄い半月切りにす …
ポテトとエビのグラタン
材料 （ 4 人分 ）ジャガイモ 5～6個バター 20g卵黄 1個分エビ中 12尾塩 少々玉ネギ 1個ブロッコリー 1/2株 <ホワイトソース>バター 40g小麦粉 大さじ5牛乳 300ml豆乳 300ml塩 …
ズッキーニのカレーマリネ
材料 （ 2 人分 ）ズッキーニ 1本オリーブ油 大さじ1 <マリネ液>カレー粉 小さじ1/2酢 大さじ2砂糖 小さじ1塩コショウ少々 下準備 ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。 ボウルに …
オーブントースターで簡単 ズッキーニのアンチョビチーズ焼き
材料 （ 2 人分 ）ズッキーニ 1/2～1本オリーブ油 適量アンチョビ 2尾ピザ用チーズ 40～50g粗びき黒コショウ 少々 下準備 ズッキーニは両端を切り落とし、厚さ1cmの斜め切りにする。 アンチョビはみじん切りに …
明太ズッキーニ
材料 （ 4 人分 ）ズッキーニ 1本明太子 1腹ゴマ油 大さじ1.5薄口しょうゆ 小さじ1 下準備 ズッキーニは両端を切り落とし、幅2mmの半月切りにする。 明太子は薄皮に切れ目を入れ、中身をしごき出す。 作り方 1 …
ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん
材料 （ 2 人分 ）ミョウガ 3個キュウリ 1本 <タレ>ゴマ油 小さじ2酢 大さじ1しょうゆ 小さじ1コチュジャン 小さじ2塩 小さじ1/2白ゴマ 適量素麺 2束 作り方 1 たっぷりのお湯を沸かし、半分 …
紙とペンで進める自己対話が効果的。「不安だらけの自分」から「理想の自分」に変わる最強4ステップ
不安」とは、私たちがもつ危機管理能力のことです。ジャングルのなかでは、「どんな猛獣に襲われるかわからない」と不安になって用心するからこそ、自分を守ることができます。ただ、不安が多すぎるのは、精神衛生上いいことではありませ …