春巻き
材料 （ 2 人分 ）春巻きの皮 4枚豚もも肉(薄切り) 50g塩コショウ 少々酒 小さじ1キャベツ 50gシイタケ(生) 1個ニラ 1/4束春雨 15g <調味料>水 50mlしょうゆ 小さじ2酒 小さじ2 …
イカリング
材料 （ 2 人分 ）イカ 1～2ハイ塩コショウ 少々小麦粉 小さじ2片栗粉 小さじ2 <合わせ衣>小麦粉 1/2カップ片栗粉 1/4カップ卵 1個水 適量 <合わせパン粉>パン粉(細) 1～1. …
鶏手羽中の甘辛揚げ
材料 （ 2 人分 ）鶏手羽中 8本 <下味>酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1ショウガ汁 小さじ1 <調味料>しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1小麦粉 適量揚げ油 適量白ゴマ 大さじ1粗びき黒コショ …
絶品香味ダレが決め手！本格油淋鶏
材料 （ 2 人分 ）鶏もも肉 2枚 <下味>塩 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2コショウ 少々溶き卵 1/2個分水 小さじ1～2片栗粉 大さじ3～4揚げ油 適量 <タレ>白ネギ(みじん切り) …
サクサクちくわの磯辺揚げ チーズ入り
材料 （ 2 人分 ）ちくわ 4本クリームチーズ 適量 <衣>小麦粉 大さじ2片栗粉 大さじ2青のり 大さじ1塩 少々水 大さじ3揚げ油 適量 下準備 ちくわは長さを4等分に切る。クリームチーズは、ちくわの穴 …
ネギチャーシューのおつまみ
材料 （ 2 人分 ）白ネギ 1本チャーシュー 4枚ザーサイ 大さじ1 <調味料>酢 小さじ1/2しょうゆ 少々白ゴマ 大さじ1/2粗びき黒コショウ 少々 作り方 1 白ネギは斜め薄切りにしてサッと水に放ち、 …
水煮メンマの炒め煮
材料 （ 作りやすい量 ）メンマ(水煮) 1パック <調味料>酒 大さじ4みりん 大さじ3砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ2顆粒かつおダシの素 小さじ1赤唐辛子(刻み) 1～2本分 …
アボカドの生ハム巻き
材料 （ 2 人分 ）アボカド 1個レモン汁 少々生ハム 8枚粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2 作り方 1 アボカドは種を取って皮をむき、縦8つのくし型に切ってレモン汁を振る。 2 ア …
ささ身とザーサイのネギ和え
材料 （ 2 人分 ）鶏ささ 身2本酒 大さじ1塩コショウ 少々ザーサイ 30g白ネギ 1/2本塩 少々ゴマ油 小さじ2白ゴマ 少々ラー油 少々 下準備 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩コショウをしてふ …
キュウリの肉みそのせ
材料 （ 4 人分 ）キュウリ 2本 <肉みそ>豚ひき肉 100g酒 大さじ2みそ 大さじ4みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ2ゴマ油 小さじ1白ゴマ 小さじ1 下準備 キュウリは両端を少し切り落とし縦半分に切 …