材料 （ 2 人分 ）
サーモン(切り身) 切れ
エノキ 1/2袋
シイタケ(生) 2個
玉ねぎ(輪切り) 2枚
塩コショウ 適量
レモン 1/2個
しょうゆ 少々
下準備
エノキは石づきを取って半分に切り、シイタケは石づきを取って半分に切る。レモンはくし切りにする。
作り方
1アルミホイルに玉ネギをのせ、その上にサーモンを重ねて塩コショウを振る。エノキとシイタケを添えてホイルで包む。同じものをもう1つ作る。
2フライパンに(1)をのせて蓋をし、中火にかける。湯気が出てきたら10分蒸し焼きにし、皿にのせる。ホイルを開いてレモンを絞り、しょうゆをかける。