材料 （ 2 人分 ）
豚肉(しょうが焼き用) 200～220g
<下味>
酒 小さじ1.5
みりん 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1.5
ショウガ汁 小さじ1
サラダ油 大さじ1
<合わせ調味料>
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
ショウガ汁 1.5
キャベツ 1/16個
プチトマト 4～6個
下準備
豚肉は食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。
キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
1フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼く。
2(1)に＜合わせ調味料＞を加えてからめ、最後にショウガ汁を加えてからませる。
3器にキャベツと豚肉を盛り合わせ、フライパンに残ったタレを少し煮詰めてかけ、プチトマトを添える。