材料 （ 2 人分 ）
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 少々
小麦粉 小さじ2
マッシュルーム(水煮) 30～40g
玉ねぎ 1/4個
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
オリーブ油 小さじ1.5
<ソース>
水煮トマト(缶) 100g
顆粒スープの素 小さじ1
ケチャップ 小さじ1.5
ウスターソース 小さじ1/2
下準備
鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをすり込み、さらに小麦粉を薄くつける。
マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。
玉ネギは粗いみじん切りにする。
作り方
1フライパンにオリーブ油、ニンニクを加えて中火にかける。香りがたってきたら鶏もも肉を並べ、全体に焼き色がつくまで焼き、玉ネギを加える。
2玉ネギが透き通ってきたら、マッシュルームを加えて炒め合わせ、＜ソース＞の材料を加える。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。
3少しトロミがつくまで煮込み、器に盛る。