材料 （ 2 人分 ）
鶏もも肉 1枚
塩コショウ 少々
白ネギ 1本
<タレ>
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 適量
粉山椒 少々
紅ショウガ 適量
下準備
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切り、塩コショウする。白ネギは長さ3cmに切る。
耐熱容器に＜タレ＞の材料を混ぜ合わせ、トロミが出るまで電子レンジで3～4分ほど加熱する。グリルを予熱する。
作り方
1竹串に鶏もも肉と白ネギを交互に刺す。竹串の手で持つ部分にはアルミホイルを巻く。
2グリルの網に薄くサラダ油をぬり、(1)を並べる。弱火で火が通るまで焼き、＜タレ＞をぬってさらに香ばしく焼く。器に盛り、粉山椒を振って紅ショウガを添える。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。 | |
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。 |