材料 （ 4 人分 ）
ズッキーニ 1本
明太子 1腹
ゴマ油 大さじ1.5
薄口しょうゆ 小さじ1
下準備
ズッキーニは両端を切り落とし、幅2mmの半月切りにする。
明太子は薄皮に切れ目を入れ、中身をしごき出す。
作り方
1鍋に湯を沸かして分量外の塩少々を入れ、ズッキーニを2～3分ゆでてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2ボウルに明太子、ゴマ油、薄口しょうゆ、(1)を加え、よく混ぜて器に盛る。
材料 （ 4 人分 ）
ズッキーニ 1本
明太子 1腹
ゴマ油 大さじ1.5
薄口しょうゆ 小さじ1
ズッキーニは両端を切り落とし、幅2mmの半月切りにする。
明太子は薄皮に切れ目を入れ、中身をしごき出す。
鍋に湯を沸かして分量外の塩少々を入れ、ズッキーニを2～3分ゆでてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ボウルに明太子、ゴマ油、薄口しょうゆ、(1)を加え、よく混ぜて器に盛る。