材料 （ 2 人分 ）
カツオ(刺身用) 150g
アボカド 1個
レモン汁 小さじ1
<ユッケのタレ>
白ネギ(みじん切り) 10cm分
ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2
ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ2
ハチミツ 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
ナンプラー 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
大根 2～3cm
卵黄 2個分
白ゴマ 小さじ1
下準備
カツオは細切りにする。アボカドは縦にして真ん中に1周切り込みを入れ、両手でひねって半分に分けて種を除き、1cmの角切りにし、レモン汁をからめておく。
大根は皮をむき、せん切りにする。＜ユッケのタレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
1＜ユッケのタレ＞にカツオを入れ、混ぜ合わせる。次にアボカドを入れ、軽く混ぜ合わせる。
2器に大根をしいて(1)を盛り、中央に卵黄をのせ、白ゴマを散らす。