材料 （ 2 人分 ）
キュウリ 1本
鶏ささ身 3本
酒 大さじ1
トマト 1/2～1個
<ゴマダレ>
砂糖 大さじ3
酢 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ3
練り白ゴマ 大さじ3
ゴマ油 小さじ2
ラー油 小さじ1
ショウガ(みじん切り) 小さじ2
白ネギ(みじん切り) 大さじ2
下準備
キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。トマトはヘタを取って薄切りにする。
ボウルに＜ゴマダレ＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。
作り方
1鶏ささ身は筋を引いて酒をからめる。耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。余熱で火を通し、粗熱が取れたら手で細かく裂く。
2器にトマトとキュウリを敷いて、(1)の鶏ささ身を盛る。鶏ささ身の上からお好みの量の＜ゴマダレ＞をかける。