材料 （ 2 人分 ）
しらたき（糸コンニャク）(小) 1袋
白ネギ 1/2本
タラコ 1/2腹
酒 大さじ1/2
サラダ菜 2～4枚
ゴマ油 大さじ1/2
下準備
糸コンニャクは水気をきり、たっぷりの熱湯に入れる。再び煮たったら1分位ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。
白ネギは粗いみじん切りにする。
タラコは薄皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、酒をかける。
作り方
1フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、白ネギを炒める。香りがたってきたら、糸コンニャクを加えて炒め合わせる。
2全体に油がまわったらタラコを加えて火を止め、全体にからめる。サラダ菜をしいた器に盛る。