材料 （ 2 人分 ）
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
青ネギ 1束
塩 少々
<タレ>
砂糖 小さじ2
しょうゆ 1.5
酢 大さじ1.5
ゴマ油 大さじ15
ラー油 少々
ショウガ(すりおろし) 1片分
サラダ油 適量
糸唐辛子 適量
下準備
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切って塩コショウし、全体に片栗粉をまぶす。青ネギは小口切りにする。
作り方
1抗菌袋に青ネギと塩を入れ、袋の上から軽くもんでしんなりさせる。＜タレ＞の材料を加えて混ぜ合わせる。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮を下にして鶏もも肉を並べ入れ、両面をこんがりと焼く。器に盛って(1)をかけ、糸唐辛子をのせる。