材料 （ 2 人分 ）
トウモロコシ(生) 1本
玉ネギ 1/8個
サラダ油 大さじ1
ゆで汁(鶏むね肉) 150ml
牛乳 100～150ml
塩 適量
ドライパセリ 適量
下準備
トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぐ。玉ネギは繊維を断つように薄切りする。
作り方
1鍋にトウモロコシ、玉ネギ、サラダ油を入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。
2ゆで汁を加えて煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして15分蒸し煮にし、火を止めて牛乳を加える。
ゆで汁がない場合は、水150mlと顆粒チキンスープの素小さじ1で代用してください。
3(2)をミキサーでかくはんし、網に通して鍋に戻し入れ、中火で温める。塩で味を調えて器によそい、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。 |