材料 （ 2 人分 ）
ゆで卵 3個
柚子コショウ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
オリーブ油 小さじ 1
塩コショウ 少々
ロールパン 4個
粉山椒 少々
下準備
ゆで卵は卵白と卵黄に分け、卵白は細かくみじん切りにする。卵黄は潰す。ロールパンは中央に切り込みを入れる。
作り方
1ボウルにユズコショウとマヨネーズ、オリーブ油を入れ、混ぜ合わせる。ゆで卵を加えて全体に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
オリーブ油を入れるとコクがでます。
2ロールパンに(1)を挟み、上から粉山椒を振る。同じように4つ作り、器にのせる。