材料 （ 2 人分 ）
豚肉(薄切り) 200g
塩コショウ 少々
白菜キムチ 150g
玉ネギ 1/2個
赤パプリカ 1/2個
青ネギ 4～5本
ショウガ(みじん切り) 1片分
ニンニク(みじん切り) 1片分
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 少々
白ゴマ 適量
ゴマ油 適量
下準備
豚肉は長さ4cmに切り、塩コショウする。白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。
玉ネギは幅1cmに切る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、幅1cmに切る。青ネギは根元を切り落とし、斜め切りにする。
作り方
1フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたったら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
2白菜キムチ、玉ネギ、赤パプリカを加えてさらに炒める。青ネギとしょうゆを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、白ゴマを振る。
白菜キムチの味付けによって、塩コショウの量を調節してください。