材料
・ クリームチーズ：200ｇ
・ サワークリーム：90ｇ
・ 砂糖：60ｇ
・ パルテノヨーグルト：100ｇ
・ 生クリーム：100㎖
・ 卵黄：1個分
・ レモン汁：小さじ1
・ ボトム：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
・ たべっ子どうぶつ：一箱(63ｇ)
・ 溶かしバター：25ｇ
■①材料の準備
クリームチーズ、サワークリーム、ヨーグルト、生クリームは室温に戻しておく。
■②ボトム作り
バターを耐熱容器に入れラップをし、レンジで10秒ほど加熱して溶かしておく。
(溶けていない場合は様子を見ながら更に加熱し液状にする。)
たべっ子どうぶつをジップロックに入れ、めん棒で叩き細かくする。
細かく砕いたたべっ子どうぶつに溶かしたバターを加え、よく揉んで馴染ませる。
③ボトム作り
クッキングシートを敷いたパウンド型に①を入れ、コップの底等で押さえて平らにする。
敷き詰めが終わったら冷蔵庫で冷やしておく。
■④フィリング作り
クリームチーズを柔くなるまで練り混ぜ、サワークリームを加えてよく混ぜる。
■⑤フィリング作り
④に砂糖を加えて混ぜ、砂糖が混ざったらヨーグルトを入れ混ぜる。
■⑥フィリング作り
⑤に生クリームを入れ混ぜる。
混ざったら、卵黄、レモン汁を加え泡立たせないように混ぜる。
■⑦焼成
冷蔵庫から出した型に⑥を流し入れる。
トントンと台に落として大きな気泡を抜き、ゆらゆらと左右に型を揺らし表面を平らにする。
■⑧焼成
160度で40分～50分、湯煎焼きにする。
半熟なので表面が焼けていれば中がゆるくてもOK。
■⑨完成
冷蔵庫で一晩冷やして完成！
柔らかいので、型から外す時は気を付けてくださいね。
触ってしまうと画像のように凹んでしまいます。
■⑩
フォークがスッーと入る
勿体ないのでクリームチーズ、サワークリーム、パルテノ、たべっ子どうぶつは一箱使い切りレシピです。
ヨーグルトはパルテノ推奨。
水切り要らず＆濃厚なのでオススメです。