作り置きピクルス

作り方

1. 
   1

   小鍋に＜ピクルス液＞の材料を入れ、3分ほど煮たてて冷ます。

2. 
   2

   レンコン、ニンジンは皮をむき、幅5mm位の薄切りにする(お好みで太くしても可)。

3. 
   3

   レンコン、カリフラワーは熱湯でゆでて水気を拭き取る。

4. 
   4

   ラディッシュは根と葉を落とし、半分に切る。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取って乱切りにする。

5. 
   5

   処理した野菜を密封ビンにランダムで入れ、冷ました＜ピクルス液＞を注ぎ、1日ほど漬けたら完成。