材料 （ 2 人分 ）
食パン(サンドイッチ用) 4枚
卵 2個
<調味料>
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 適量
ハム 4枚
ルッコラ 8枚
バター(クリーム状にしたもの) 適量
ドライパセリ 適量
下準備
卵は固ゆでにして水に取り、殻をむいてボウルに入れる。卵をフォークで細かくつぶし、＜調味料＞の材料を加えて混ぜる
作り方
1食パンにバターをぬり、広げたラップにのせる。
2パンの手前にルッコラを敷き、ハム、卵サラダの順にのせる。
3手前から食パンをクルクルと巻く。下に敷いたラップでぴったりと包み、両端をねじってとめる。
4冷蔵庫に入れて30分ほどおいて味をなじませ、ラップごと斜めに切る。断面にドライパセリを振って仕上げる。