材料 （ 2 人分 ）
鶏もも肉 2枚
塩コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
<サルサソース>
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
オリーブ油 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
タバスコ 適量
塩コショウ 少々
ドライパセリ 少々
レタス 2～3枚
下準備
鶏もも肉は皮側から包丁の先で刺し、両面に軽く塩コショウとガーリックパウダーを振る。
＜サルサソース＞のトマトはヘタをくり抜き、5mm角に切る。玉ネギはみじん切りにする。＜サルサソース＞の材料を混ぜ合わせ、10分程置く。
レタスは太めのせん切りにする。
作り方
1フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ、焼き色がついて8割程火が通ったら、ひっくり返し、同様に焼き色をつける。
2器に盛り、＜サルサソース＞をかけレタスを添える。