材料 （ 2 人分 ）
ミョウガ 3個
キュウリ 1本
<タレ>
ゴマ油 小さじ2
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
コチュジャン 小さじ2
塩 小さじ1/2
白ゴマ 適量
素麺 2束
作り方
1たっぷりのお湯を沸かし、半分の長さに折った素麺を茹でる。茹で上がったら、水でしめる。
2ミョウガは薄切り、キュウリはせん切りにし、ボウルに入れる。＜タレ＞の材料加え、和える。
3(2)に(1)を加え、味がなじむようによく和える。お皿に盛り、白ゴマを振る。
このレシピのポイント・コツ
・タレとよく和えて、しっかり冷やしてからでもおいしい。 |