フライドポテト

じゃがいも4個（480g）
アジ塩かハーブソルト　適量
粗びき黒こしょう少々
薄力粉　適量
トマトケチャップ　適量
キャノーラ油　適量

1. じゃがいもはよく洗って、水気をふき、８等分のくし形に切る。薄力粉を薄くまぶす。

2. １６５～１７０℃に熱した油で、（１）のじゃがいもを揚げる。竹串がすんなり通り、香ばしい色がつくまで３～４分揚げて、油をよくきって取り出す。

3. 揚げたてにアジ塩・こしょうをふり、ケチャップを添える。