材料 （ 4 人分 ）
キュウリ 2～3本
ショウガ 1片
白ネギ 1/2本
<調味料>
キムチの素 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
ゴマ油 小さじ2
白ゴマ 大さじ1
下準備
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にする。
ショウガは皮をむき、せん切りにする。
白ネギは長さ5cmの白髪ネギにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気をしっかり絞る。(ヒント)白ネギは長さ5cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにする。
作り方
1ボウルにキュウリ、ショウガ、白髪ネギを入れ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。白ゴマも加えて軽く混ぜ、器に盛る。