材料 （ 2 人分 ）
作り置き肉みそ 2人分 作り方
中華麺(生麺) 2玉
ゴマ油 適量
キュウリ 1/2
白ネギ 10㎝
糸唐辛子 適量
ラー油 適量
下準備
キュウリは端を落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。白ネギは長さを2等分にし、白髪ネギにする。
作り方
1耐熱容器に作り置き肉みそを入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで温める。
2鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、中華麺を袋記載のゆで時間ゆでる。ザルに上げ流水で洗ってヌメリを取る。水気をきって、ゴマ油をからめる。
3器に中華麺をのせ、キュウリと白ネギを添える。(1)をかけ、糸唐辛子をのせる。お好みでラー油をかけていただく。
このレシピのポイント・コツ
・白髪ネギの作り方:白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。 |