材料 （ 2 人分 ）
ジャガイモ 2個
トウモロコシ(生) 1本
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ3
ピザ用チーズ 40g
パセリ(みじん切り) 適量
下準備
ジャガイモは皮をむいて、幅1cmのイチョウ切りにする。トウモロコシは長さを半分に切り、包丁で実を削ぎ落とす。
生トウモロコシは、コーンの水煮で代用できます。
耐熱容器にジャガイモとトウモロコシを入れ、ラップをふんわりとかけ、やわらかくなるまで電子レンジで2～3分加熱する。
作り方
1ボウルにジャガイモとトウモロコシを入れ、塩コショウとマヨネーズを加えて和える。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがり焼き色が付くまで焼き、パセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。 |