材料 （ 2 人分 ）
ジャガイモ 2個
ソーセージ 3～4本
赤ピーマン 1個
カレー粉 小さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩コショウ 少々
バター 10g
下準備
ジャガイモは皮をむいて細めのせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
ソーセージは斜め薄切りにする。
赤ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、せん切りにする。
作り方
1フライパンにバターを熱してソーセージを炒め、焼き色がついたらジャガイモを加え、全体に火が通るまで炒める。
2赤ピーマンを加えて軽く炒め、酒、カレー粉、しょうゆを加えて炒め合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛る。