ショコラプリン

【つくり方】

（1）　鍋にグラニュー糖とふるった小麦粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

（2）　牛乳少しをゆっくり加える。ダマをヘラでつぶし、ダマがなくなったらゆっくりと残りの牛乳を全量加え、よく混ぜる。

（3）　（2）を中火にかけ、泡立て器でたえず混ぜながら、沸騰しとろみがつくまで加熱する（鍋底のすみにかたまりがたまらないよう注意）。

（4）　火を止めてチョコレートを割り入れ、ゴムベラで混ぜながら溶かす。

（5）　熱いうちにザルでこし、器に注ぐ。器を持ち上げて台を軽くたたき、平らにならす。

（6）　冷蔵庫に1時間ほど入れて、冷やし固める。

［1個分　250kcal］